Normes

Les pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard sont emballées conformément aux normes prescrites par les Règlements sur les fruits et légumes frais de la Loi sur les produits agricoles du Canada. Les pommes de terre de l'Î.-P.-É. destinées aux consommateurs répondent aux exigences de la catégorie no 1 des normes canadiennes. Des normes semblables s'appliquent aux pommes de terre destinées aux institutions et aux usines de transformation.


Tailles

Les pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard sont offertes en plusieurs tailles.


Type de pomme de terre Taille de la pomme de terre
Longue Au moins 2 pouces de diamètre, 60 % des pommes de terre ont un diamètre supérieur à 2 1/4 pouces.
Ronde Au moins 2 1/4 pouces de diamètre.
Canada no 1 Petite Entre 1 1/2 pouce et 2 1/4 pouces.
Creamer Entre 3/4 pouce et 1 5/8 pouce.
Grosse* Au moins 3 pouces de diamètre.
Chef* Au moins 2 3/4 pouces de diamètre.
Au compte** Entre 50 et 120 au compte.

* Les pommes de terre de type Chef et les grosses pommes de terre sont les plus utilisées dans les établissements de restauration.
** Au compte fait référence au nombre de pommes de terre contenues dans un emballage de 50 livres. Plus le nombre au compte est élevé, plus l'emballage contient de pommes de terre. Les pommes de terre Russet et les longues (au four) sont emballées au compte.


   
 
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